Alimentos que ajudam a fortalecer o sistema imunológico
O sistema imunológico é formado
por uma complexa rede de células e moléculas difundidas por todo o organismo e
se caracteriza biologicamente pela capacidade de reconhecer especificamente
determinadas estruturas moleculares ou antígenos e desenvolver uma resposta
efetora diante destes estímulos, provocando a sua destruição ou inativação.
Portanto, representa um sistema eficaz de defesa contra microrganismos que
penetrem no organismo ou contra a transformação maligna de células. Esta função
de defesa é essencial contra o desenvolvimento de infecções e tumores.1
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Para que esse sistema de
defesa funcione adequadamente é preciso que nosso organismo esteja em um bom
estado nutricional, portanto investir em alimentos com propriedades
nutricionais adequadas é essencial para a manutenção da saúde como um todo.
Você já ouviu falar sobre
a longevidade dos japoneses de Okinawa ou dos adventistas do 7º dia da cidade
americana de Loma Linda, na Califórnia? Estudos realizados com essas populações
indicaram uma maior longevidade em relação às demais pessoas que vivem fora
dessas comunidades. Você já deve ter imaginado o que eles têm em comum. A
alimentação é equilibrada, baseada em vegetais, grãos integrais e peixes.
Obviamente, não é só o estilo alimentar que faz essas pessoas mais longevas,
fatores como genética, influência do ambiente, entre outros, também podem ser
determinantes para aumentar a expectativa de vida de uma população.
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Mas, que tal hoje, você
aprender quais são os alimentos que podem beneficiar a sua saúde, e começar a
fazer escolhas alimentares mais saudáveis e conscientes. Eu listei abaixo, alguns
alimentos que auxiliam no bom funcionamento do sistema imunológico, e
certamente a introdução desses alimentos na sua dieta só irá trazer benefícios.
- Gengibre: essa raiz tem
cerca de 5mg de vitamina C em um pedaço de 100g. Além de conter uma substância
denominada gingerol. O gingerol tem propriedades anti-inflamatórias, atuando
também como antioxidante.
- Frutas cítricas:
laranja, kiwi, acerola, entre outras. As frutas cítricas são ricas em vitamina
C, auxiliando o organismo no combate contra gripes e resfriados.
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- Castanhas, cereais
integrais, lentilha, grão-de-bico, feijão: esses alimentos possuem em sua
composição nutricional o zinco. O zinco é necessário ao desenvolvimento dos
linfócitos T, glóbulos brancos que atacam vírus e bactérias nocivas ao nosso
organismo. De acordo com alguns estudos, crianças desnutridas com níveis baixos
de zinco, que tomam suplementos deste mineral, aumentam o número de linfócitos
T e reduzem a severidade e a duração das suas infecções. “(Atributos do texto:
"European Food Information Council (EUFIC))"
- Oleaginosas (nozes, castanha, amêndoa): são alimentos ricos em vitamina E. A vitamina E, também conhecida como tocoferol, atua como antioxidante, sua deficiência está relacionada a neuropatia periférica (dano no sistema nervoso periférico), anemia hemolítica, entre outros.
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- Azeite, salmão, linhaça:
esses alimentos têm em comum bons níveis de ômega-3. O ácido graxo ômega-3
apresenta vários benefícios ligados ao cérebro e ao coração. O meu TCC na
Universidade, foi exatamente sobre isso, a atividade neuroprotetora do ômega 3
na Doença de Alzheimer. Algumas pesquisas sugerem que o consumo de ácido graxo
ômega-3 pode atuar na prevenção da Doença de Alzheimer, uma vez que pacientes
que desenvolveram a Doença de Alzheimer apresentavam níveis mais baixos de
ômega-3 no tecido cerebral.2
- Castanha-do-pará,
cogumelos (tipo champignon): apresentam selênio em sua composição. O selênio é
um mineral que atua na regulação hormonal da glândula tireóide, atuando também como antioxidante.
Comece a introduzir esses
alimentos aos poucos em sua alimentação diária, com o tempo você começará a
sentir os benefícios, como mudança de humor, mais disposição, quando ficar
doente você vai perceber que o seu organismo se recupera mais rapidamente, e
pratique exercícios físicos, aquele que você mais goste, e que tenham a ver com
sua personalidade.
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"Que seu remédio seja seu alimento, e
que seu alimento seja seu remédio" – Hipócrates
Referências
1 Córdova Martínez
Alfredo, Alvarez-Mon Melchor. O sistema imunológico (I): conceitos gerais,
adaptação ao exercício físico e implicações clínicas. Rev Bras Med
Esporte [Internet]. 1999 . 5(3):120-125. Disponível em:
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1517-86921999000300010&lng=en.
2 Valenzuela B Rodrigo,
Bascuñan G Karla, Valenzuela B Alfonso. Ácido Docosahexaenoico (DHA): Una
perspectiva nutricional para la prevención de la enfermedad de alzheimer. Rev.
chil. nutr. [Internet]. 2008 ; 35(Suppl 1): 250-260. Disponível em:
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0717-75182008000400001&lng=es.
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