Dica de alimentação: Panqueca americana de aveia
Hoje,
eu resolvi mudar um pouco de assunto aqui no blog, e dar uma dica de receita
feita com ingredientes mais saudáveis.
Você
já experimentou panqueca americana? Eu particularmente acho uma delícia, eu encontrei
nas minhas pesquisas uma receita de panqueca americana feita com aveia e
banana. Nesta receita não vai farinha de trigo refinada e nem leite, e mesmo
assim fica muito gostosa.
Esta
receita rende bastante, eu geralmente costumo fazer aos sábados, quando estou
em casa, porque você acaba ficando um tempinho no fogão, então para não fazer
com pressa, escolha um dia tranquilo que você não tenha que trabalhar, ou tenha
compromissos, assim você prepara com calma, e também toma o café da manhã com
tranquilidade.
Para você que assim como eu sofre de ansiedade, diminuir os carboidratos refinados é uma boa pedida, pois estes alimentos podem alterar o equilíbrio dos neurotransmissores, dando uma sensação de saciedade bem menor, e se você for do tipo de ansioso que come, a circunferência da pancinha pode aumentar, rsrs.
Então
vamos conferir a receita, e depois conhecer melhor os benefícios de dois
ingredientes.
Panqueca
americana de aveia
2
bananas picadas
3
ovos
3
colheres (sopa) de aveia
2
colheres (sopa) de mel
1
pitada de canela em pó
Preparo:
Bata
no liquidificador os ovos, as bananas picadas, a aveia, o mel e uma pitada de
canela.
Em
uma frigideira pincele um pouco de manteiga e siga colocando pequenas porções
de massa.
Quando
começar a formar umas bolinhas em cima pode virar.
Sirva
com mel ou com uma calda de ameixa preta.
Calda
de ameixa preta seca
1
xícara (chá) de ameixa preta seca sem caroço
1
xícara (chá) de água filtrada
2
a 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo
Preparo:
Colocar
em uma panela pequena as ameixas, a água e o açúcar mascavo. Deixar ferver um
pouco até a calda ficar mais grossinha. Sirva as panquecas com esta calda por
cima.
Benefícios
da banana
-
Ajuda a regular o intestino
-
Relaxante muscular natural
-
Ajuda a reduzir câimbras
-
Tem 5x mais magnésio que o alface
Benefícios
da aveia
-
Fonte de fibras
-
Ajuda a diminuir o LDL (Colesterol ruim) – Dica: sempre que você ouvir alguém
falar sobre HDL e LDL para saber rapidamente quem é o vilão, pense no LDL, que
começa com L de ladrão. O ladrão que rouba a sua saúde. Assim sempre que alguém
ou o seu médico falarem com você sobre isso, você não ficará mais “boiando”
tentando lembrar quem é o colesterol ruim.
-
Aumenta a saciedade
-
Melhora na resposta glicêmica
OBS:
O grão de aveia naturalmente não contém glúten, porém, muitas vezes a aveia é
cultivada no mesmo local onde se cultiva o trigo, cevada, o que acaba por
contaminar a aveia com glúten. Além da contaminação durante o plantio, a aveia
pode ser contaminada com glúten durante o processamento, pois na grande maioria
dos casos ela é processada no mesmo equipamento onde se faz a moagem do trigo,
por exemplo. É por isso, que as marcas tradicionais de aveia comercializadas
nos supermercados “Contém glúten”. Caso você seja celíaco ou apresente algum
grau de intolerância ao glúten, já existe em lojas especializadas aveia sem
glúten, a notícia ruim é que o preço chega a ser 7x maior quando comparado com
as marcas de aveia vendidas em supermercados.
Mudar
a alimentação é mudar um hábito, e mudar hábitos não é tão fácil quanto parece,
eu sempre digo, que deve ser aos poucos, e também não gosto de radicalismo, é
claro que existem alimentos, principalmente os processados, que fazem muito mal
a saúde a longo prazo, estes se você puder abandonar ou diminuir muito o
consumo, você sai ganhando. Você pode comer de tudo um pouco, porque o segredo
da vida está no equilíbrio.
“Equilíbrio
é a chave. Em tudo o que você faz. Dance a noite inteira e pratique yoga no dia
seguinte. Beba vinho, mas não esqueça seu suco verde. Coma chocolate quando seu
coração pedir e salada quando seu corpo precisar. Vista salto alto no sábado e
ande descalço no domingo.” – Rachel Brathen
Nenhum comentário: