Troque o doce por uma fruta
Essa dica é bem batida, e nós
ouvimos frequentemente os profissionais de nutrição falando sobre isso. São
dicas de comer menos doces, investir em alimentos com mais fibras, comer menos
gorduras, e por ai vai.
Eu nunca fui fã de radicalismos
alimentares, até já falei aqui no blog (clique aqui para ler o post) sobre o
que eu acho da ideia de só comer coisas saudáveis em excesso, e continuo
achando que todo excesso é prejudicial. Então, o meu corpo resolveu me enviar sinais
sobre o excesso de um alimento que eu sempre tive paixão, o AÇÚCAR. Quem me
conhece sabe que eu sou um formigão, amo, amo açúcar, tanto que os melhores
pratos que eu cozinho, são doces, que variam de bolos, tortas, biscoitos, entre
outros. E eu costumo adoçar tudo, do chá ao café, passando pelo suco com muito
açúcar, até ficar meio melado.
Desde 2008, eu sofro com crises
de labirintite, que tem como gatilho, a ansiedade e o stress, mas que parando
para observar eu tenho percebido que quando estou abusando muito do açúcar, a
labirintite vem com toda força, demora mais para passar e chegar a interferir
inclusive na minha audição. De uns tempos para cá, eu tenho tido crises de
labirintite a cada dois meses, variando de intensidade fraca a mais forte. A
última me pegou dia 21 de agosto, e foi super forte, eu fiquei dois dias
ausente do trabalho, e o otorrinolaringologista trocou a medicação que eu uso
durante as crises, eu pagava R$ 8,00 em um medicamento, e agora pago R$ 52,00
em outro medicamento composto para vertigem. Diante disto, eu conclui que está
na hora de começar algumas mudanças, inserir mais exercícios de equilíbrio no
yoga, praticar todos os dias exercícios para reabilitação vestibular (peguei
uns bem tranquilos em sites de fisioterapia), e diminuir o consumo de açúcar
refinado. Fiquei bem triste com isso, ter que diminuir o açúcar, mas meu corpo
está sinalizando, é hora de ouvi-lo com mais carinho e atenção.
Eu me lembro que em 2008, com a
minha primeira crise de labirintite eu fui ao otorrinolaringologista e ele me
pediu uma série de exames, que incluía a análise de triglicérides. Os
triglicérides são um tipo de gordura presente no sangue, que quando está acima
de 150 ml/dL em jejum, aumenta o risco de doenças cardíacas e de derrame por
exemplo, principalmente quando o colesterol também está alto. Bom, tudo normal, até o médico me olhar com aquela cara de desconfiado, e me
perguntar se eu comia muita gordura, e eu disse claro que não (eu
realmente como poucos alimentos gordurosos), e ele emenda, e açúcar, agora
falou a minha língua doutor, açúcar é minha paixão. Meu nível de triglicérides
não estava alarmante, mas já tinha saído do valor de referência, eu acho que
foi culpa das cocadas que eu comia todo dia no trabalho, rs.
Então, se você é fominha por
açúcar saiba que este alimento pode aumentar o nível de triglicérides no
sangue. Não é só comida gordurosa que ajuda a aumentar esse nível não. Mesmo
assim, não parei com os doces, e pensei de amarga já basta a vida, vamos encher
o caco de açúcar e ser feliz. Só que o corpo cobra os excessos em longo prazo,
e ai, a dívida está tão grande, que a gente não sabe se vai dar para pagar. Foi
então que agora, eu resolvi maneirar no açúcar, pois ainda dá tempo.
A primeira coisa que podemos
fazer é:
- Trocar o doce por uma fruta
Eu tenho investido em frutas como
mamão, maçã, pera. Eu comia todos os dias após o jantar, um chocolate (twix,
snickers, m&m’s). Tive que dar adeus para este hábito e passei a investir
em frutas, a conta do supermercado também ficou menor com a troca. Para dar uma
variada coloco as maçãs e a pera no forno para dar uma amolecida e salpico um
pouco de canela por cima.
- Dessensibilizar o paladar
O nosso paladar é acostumado com
açúcar, uma maneira fácil de fazer uma dessensibilização é retirar o açúcar aos
poucos. Eu estou diminuindo o açúcar do chá e dos sucos. Antigamente, eu
adoçava um chá com cerca de 2 colheres de chá (cheias) de açúcar, hoje, eu
coloco 1 colher de sobremesa rasa, e estou tentando me acostumar a alimentos
menos doces.
- Comer de 3 em 3 horas
Eu passei a controlar o tempo
entre uma e outra refeição. Eu tento me alimentar de 3 em 3 horas. Às 07:00hs
da manhã, eu tomo café em casa, depois por volta das 10:00hs eu como alguma
coisa no trabalho (vario entre uma fruta, ou 3 biscoitos de água e sal com chá
de erva-doce ou capim cidreira com pouco açúcar). Almoço 13:00hs e faço um
lanche às 16:00hs, e por volta das 18:30hs eu janto em casa. Eu tenho feito
isto não para emagrecer, mas para controlar a ansiedade de comer doces, eu
estava muito viciada em chocolate, bolos e biscoitos doces, e não tinha horário
para ingerir, uma verdadeira bagunça, que ajuda a piorar a labirintite.
- Avalie os rótulos de produtos
no supermercado
Eu sempre fui apaixonada por
rotulagem de alimentos, e na minha profissão acabo ficando em contato com as
legislações tanto nacionais como internacionais sobre este tema, e eu aprendi
muita coisa. É muito importante, sempre que compramos um alimento no
supermercado avaliarmos o rótulo, assim verificamos a quantidade de cada
ingrediente naquele alimento, se tem algum alergênico, se a lista de
ingredientes comprova a alegação de propriedade funcional daquele alimento,
entre outros.
Uma dica que eu te dou é avaliar
a lista de ingredientes, sempre o primeiro ingrediente listado é o que está em
maior quantidade naquele produto. Por exemplo:
Vamos avaliar a lista de
ingredientes deste biscoito Cracker.
O primeiro ingrediente é a
farinha de trigo, isso significa que a farinha de trigo é o ingrediente de
maior quantidade neste produto, seguido pela gordura vegetal, e assim por
diante, sendo que o ingrediente com menor quantidade é o melhorador de farinha,
que está listado por último.
Ler os rótulos é importante para
você identificar que tipo de alimento está ingerindo, e como ele pode
interferir na sua saúde, tanto negativamente como positivamente. Tenha bastante
atenção em relação aos pães integrais, a grande maioria tem a farinha de trigo
refinada como o principal ingrediente, portanto, não são assim tão integrais
como se denominam no painel principal (frente) do rótulo.
De vez em quando, nós podemos
comer um pedaço de bolo, um doce na casa de um amigo, o que não podemos é
perder a mão, e fazer como eu estava fazendo, comendo doces em grandes
quantidades e diariamente. A conta vem meu amigo, e às vezes o valor é alto.
Você está disposto a pagar? Eu não.
Obrigado pelo post, estava precisando saber algumas coisas
ResponderExcluirOlá Viva Melhor...Que bom que gostou, se tiver alguma sugestão de assunto que gostaria de ler aqui no blog sobre qualidade de vida e alimentação é só falar. Um grande abraço e obrigada por acompanhar o blog.
ResponderExcluir